Prvý písomný doklad o existencii pálenice sa nachádza v urbári vizovického panstva z roku 1585. Vplyvom vhodných klimatických podmienok sa práve na Vizovicku mimoriadne darí ovocným stromom a predovšetkým slivkám. Okrem lekvárov a sušených sliviek patrí ku koloritu kraja aj charakteristická vôňa slivovice, ktorej výroba vďaka štátnym dotáciám nadobúda na význame od začiatku 19. storočia. Klasický destilát zo sliviek je dodnes vlajkovou loďou spoločnosti.
Výroba páleniek vo Vizoviciach má viac než štyristoročnú tradíciu.

Príchod rodiny Jelínkovcov do Vizovic
Založenie firmy Roľnícky akciový závod ovocinársky Vizovice
Odchod Zigmunda Jelínka na odpočinok a prevzatie firmy synmi Rudolfom a Valdimírom
Bratia sa rozišli a v podnikaní pokračovali každý sám
Rudolf Jelínek zahájil v roku 1934 výrobu kóšer destilátov a začal ich vyvážať do USA
Povojnová obnova nebola ľahká. Zdeněk Jelínek obnovil výrobu a stal sa významným exportérom
Dňa 28. apríla 1948 bol Jelínkov podnik znárodnený
Po niekoľkých rokoch reorganizácie začali Vizovice fungovať ako šiesty závod národneho podniku Slovácke konzervárny Uherské Hradiště
Doterajšia pobočka závodu Slováckych konzervární sa osamostatnila pod názvom Rudolf Jelínek, štátny podnik
V rámci druhého kola kupónovej privatizácie sa podnik transformoval na RUDOLF JELÍNEK a.s.
Vysádzanie vlastných sadov – spoločnosť RUDOLF JELÍNEK naviazala na sadársku tradíciu a ideálne podmienky v mene tej najkvalitnejšej slivovice